Cooking Oil Price Update: पिछले कुछ समय से रसोई में इस्तेमाल होने वाले खाने के तेल की कीमतें लगातार बढ़ रही थीं। आम परिवारों के मासिक बजट पर इसका सीधा असर पड़ रहा था। सरसों तेल हो या रिफाइंड ऑयल, हर प्रकार के खाद्य तेल के दाम ऊंचे स्तर पर पहुंच गए थे। ऐसे में सरकार द्वारा नई जीएसटी दरों में किए गए बदलाव के बाद बाजार में कीमतों में कुछ राहत देखने को मिल रही है। उपभोक्ताओं के लिए यह खबर किसी राहत से कम नहीं है।
इस लेख में हम जानेंगे कि नई जीएसटी दर लागू होने के बाद सरसों तेल और रिफाइंड तेल की वर्तमान कीमतें क्या हैं, बाजार में क्या बदलाव आए हैं और इसका फायदा किन लोगों को मिल सकता है।
जीएसटी में बदलाव का असर
सरकार समय-समय पर वस्तु एवं सेवा कर (GST) की दरों में संशोधन करती रहती है। इसका उद्देश्य बाजार में संतुलन बनाए रखना और उपभोक्ताओं को राहत देना होता है। हाल ही में लागू की गई नई जीएसटी दरों के बाद कई आवश्यक वस्तुओं की कीमतों में बदलाव देखने को मिला है, जिनमें खाद्य तेल भी शामिल है।
खाने के तेल की कीमतें बढ़ने के पीछे कई कारण रहे हैं, जैसे कच्चे माल की कीमतों में बढ़ोतरी, आयात लागत में वृद्धि और वैश्विक बाजार में उतार-चढ़ाव। लेकिन जीएसटी में समायोजन के बाद बाजार में कुछ हद तक स्थिरता आई है और दामों में गिरावट दर्ज की गई है।
सरसों तेल के ताजा भाव
भारत में सरसों तेल का व्यापक उपयोग किया जाता है। यह न केवल खाना पकाने में बल्कि कई लोग इसे मालिश और अन्य घरेलू उपयोग में भी लेते हैं। खासकर उत्तर भारत में सरसों तेल की मांग काफी अधिक रहती है।
वर्तमान बाजार दरों की बात करें तो अलग-अलग ब्रांड के अनुसार कीमतों में अंतर देखने को मिल रहा है। राजधानी पटना के बाजार भाव के अनुसार सरसों तेल की कीमत लगभग 175 रुपये से 190 रुपये प्रति लीटर के बीच बताई जा रही है। यह दर ब्रांड, पैकिंग और दुकान के अनुसार थोड़ी ऊपर-नीचे हो सकती है।
हालांकि पहले के मुकाबले यह कीमत कुछ हद तक कम मानी जा रही है। लगातार बढ़ते दामों के बाद उपभोक्ताओं को अब थोड़ी राहत मिली है। छोटे दुकानदारों का कहना है कि कीमतों में स्थिरता आने से बिक्री में भी सुधार हुआ है।
रिफाइंड तेल की कीमतों में बदलाव
सरसों तेल के अलावा रिफाइंड तेल भी रसोई का एक अहम हिस्सा है। कई परिवार हल्के स्वाद और कम गंध के कारण रिफाइंड तेल का उपयोग अधिक करते हैं। बाजार में सोयाबीन, सनफ्लावर और पाम ऑयल जैसे कई प्रकार के रिफाइंड तेल उपलब्ध हैं।
ताजा बाजार रेट के अनुसार रिफाइंड तेल की कीमत लगभग 105 रुपये से 145 रुपये प्रति लीटर के बीच बताई जा रही है। यह कीमत भी ब्रांड और गुणवत्ता के अनुसार अलग-अलग हो सकती है। कुछ लोकप्रिय ब्रांड प्रीमियम कीमत पर उपलब्ध हैं, जबकि लोकल ब्रांड अपेक्षाकृत सस्ते दाम पर मिल जाते हैं।
कीमतों में आई गिरावट से मध्यम वर्गीय परिवारों को काफी राहत मिली है, क्योंकि रिफाइंड तेल का उपयोग शहरी क्षेत्रों में अधिक होता है।
पैकेजिंग में बदलाव: 1 लीटर की जगह 900 या 850 ग्राम
हाल के समय में एक और बदलाव देखने को मिला है। कई कंपनियों ने अपने उत्पाद की पैकेजिंग में बदलाव कर दिया है। पहले जहां 1 लीटर की बोतल मिलती थी, अब कुछ कंपनियां 900 ग्राम या 850 ग्राम की पैकिंग देने लगी हैं। हालांकि पैकेट पर कीमत लगभग पहले जैसी ही रहती है।
इस तरह के बदलाव को ‘श्रिंकफ्लेशन’ भी कहा जाता है, जहां उत्पाद की मात्रा कम कर दी जाती है लेकिन कीमत में बड़ा बदलाव नहीं किया जाता। उपभोक्ताओं को खरीदारी करते समय पैक पर लिखी मात्रा जरूर जांचनी चाहिए, ताकि वे सही मूल्य का आकलन कर सकें।
किन लोगों को मिलेगा फायदा?
खाद्य तेल की कीमतों में आई कमी का सीधा फायदा आम जनता को मिलेगा। खासकर निम्न और मध्यम आय वर्ग के परिवारों के लिए यह राहत भरी खबर है, क्योंकि खाने के तेल का उपयोग रोजाना होता है और यह घरेलू बजट का महत्वपूर्ण हिस्सा है।
इसके अलावा छोटे होटल, ढाबे और रेस्टोरेंट संचालकों को भी लागत में कमी का लाभ मिल सकता है। तेल की कीमत कम होने से उनके खर्च में थोड़ी कमी आएगी, जिससे वे अपनी सेवाओं की कीमत स्थिर रख सकते हैं।
ग्रामीण क्षेत्रों में भी सरसों तेल की कीमत कम होने से उपभोक्ताओं को राहत मिलेगी, क्योंकि वहां स्थानीय बाजार में कीमतों का सीधा असर आम लोगों की जेब पर पड़ता है।
भविष्य में क्या रह सकती है स्थिति?
खाद्य तेल की कीमतें कई कारकों पर निर्भर करती हैं। अंतरराष्ट्रीय बाजार, कच्चे तेल का आयात, मौसम और उत्पादन की स्थिति—ये सभी तत्व दामों को प्रभावित करते हैं। यदि घरेलू उत्पादन अच्छा रहता है और आयात लागत नियंत्रित रहती है, तो कीमतें स्थिर रह सकती हैं।
सरकार भी समय-समय पर जीएसटी और अन्य करों में बदलाव कर बाजार को संतुलित करने का प्रयास करती है। इसलिए उपभोक्ताओं को सलाह दी जाती है कि वे बाजार की ताजा जानकारी पर नजर रखें और आवश्यकता अनुसार खरीदारी करें।
खरीदारी करते समय रखें इन बातों का ध्यान
तेल खरीदते समय केवल कीमत पर ही ध्यान न दें, बल्कि गुणवत्ता और ब्रांड की विश्वसनीयता भी जांचें। पैकेजिंग की तारीख, एक्सपायरी डेट और मात्रा को ध्यान से पढ़ें। यदि संभव हो तो थोक में खरीदारी करने से कुछ बचत हो सकती है, लेकिन यह तभी करें जब स्टोरेज की उचित व्यवस्था हो।
ऑफर और डिस्काउंट का लाभ लेने के लिए सुपरमार्केट और ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर भी नजर रखी जा सकती है। कई बार वहां स्थानीय बाजार की तुलना में बेहतर कीमत मिल जाती है।
निष्कर्ष
नई जीएसटी दरों के बाद खाने के तेल की कीमतों में आई गिरावट से उपभोक्ताओं को राहत मिली है। सरसों तेल और रिफाइंड तेल दोनों के दामों में कुछ कमी देखी गई है, जिससे घरेलू बजट पर सकारात्मक प्रभाव पड़ा है। हालांकि बाजार में ब्रांड और पैकेजिंग के अनुसार कीमतों में अंतर बना हुआ है।
आने वाले समय में कीमतें किस दिशा में जाएंगी, यह कई आर्थिक और वैश्विक कारकों पर निर्भर करेगा। फिलहाल उपभोक्ताओं के लिए यह राहत की खबर है कि आवश्यक खाद्य वस्तुओं में कुछ स्थिरता आई है और बाजार में दाम पहले की तुलना में नियंत्रित नजर आ रहे हैं।
